(资料图片仅供参考)

胃蕾的享受来自于美食，胃蕾的感官同样来自于美食。一日三餐，餐餐享受、体验，让美食与你环环想绕。我是你的朋友小格格美食。

今天给大家分享一个万能的红油辣子的做法。红油辣子可以用来做各种凉拌菜，而且凉皮里面也可以用准备需要的香料有香菜、花椒、八角、香叶、小茴香、生姜片、葱段、洋葱片、碗里加入辣椒面，一半用细的辣椒面，一般用粗的辣椒面，再加入碾碎的花生碎和白芝麻，加入盐进去，最后加入熟油进去搅拌均匀。家里有菜籽油的话用菜籽油最好了。然后把辣椒面拌匀就可以。

一会用热油泼的时候，这样辣椒面才不容易糊掉。接下来炸香料，做红油辣子需要导入多一点的油，油微热以后放入这些香料进去炸香、炸这些香料，主要是给油添加香味。就这样小火慢炸10来分钟，一直把这些香料炸到颜色，干黄里面的香味完全炸出来后就可以捞出来了。

然后直接把炸好的油泼进辣椒面碗里，再往里面加入香醋和少量的白酒进去，这样能把辣椒里面所有的香味激发出来，做出来的红油辣子味道才会更香。对于今天的分享，小格格美食更新到这里，下期再见！