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1、准备母鸡

2、在市场买一只母鸡，把表面的毛和内脏清理干净，不需要去头去尾。做一整只母鸡做汤。

3、清洗药材

4、药店买当归、党参、黄芪桂圆、枸杞，洗干净放小碗里再泡10分钟。

5、腌鸡将整只鸡放入锅中，加入姜、料酒、生抽、白胡椒粉、盐，均匀地抹在鸡表面，用手搓，尽量使食材在鸡上分布均匀入味，腌制10分钟。

6、将整个盐水鸡放入高压锅中加入能淹没半只鸡的水，压20分钟。取出煮熟的鸡肉，切成两半，做成白切鸡。

7、另一半切成大块，和汤一起放入炖锅，同时加入浸泡过的药材。

8、在炖锅里快速炖40分钟。

9、鸡肉和汤一起吃，汤很甜，有淡淡的药味，起到滋补调理的作用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。